QV Küche

Das Qualifikationsverfahren ist ein wichtiger Moment. Wir legen Wert auf Transparenz — was geprüft wird, wie der Tag abläuft, was erwartet wird. Jede Kandidatin und jeder Kandidat hat Anrecht auf ein faires und professionelles Verfahren.

Im Zentrum steht eine vorgegebene praktische Arbeit von acht Stunden. Die Kandidierenden planen ihre Arbeit, bereiten Speisen zu und präsentieren diese fachgerecht. Gleichzeitig zeigen sie, dass sie Hygiene, Arbeitssicherheit und betriebliche Abläufe beherrschen.
Dazu gehört ein Fachgespräch von 30 Minuten.

Bewertung

• Praktische Arbeit: 50%
• Allgemeinbildung: 20%
• Erfahrungsnote Berufskenntnisse: 30%

Das neue QV gilt ab 1. Januar 2027 (Lehrbeginn ab 2024).